Avokadoyu çoğu zaman tek bir meyve gibi düşünürüz. Oysa dünyada yüzlerce farklı türü var. Kimi daha kremamsı, kimi daha hafif ve sulu, kimi ise dilimlemek için ideal. Türkiye’de ise özellikle Akdeniz sahil şeridinde yetişebilen bazı türler ticari olarak ön plana çıkıyor.
Avokado seçiminde hem türünü hem de olgunluğunu bilmek, en basit tarifleri bile lezzetli bir deneyime dönüştürebilir.