Altınçileği yemeden önce yapraklarını soyarak meyveleri yıkamak gerekir. Direk taze olarak tüketilebileceği gibi salatalarda, tatlılarda, reçellerde, marmelatlarda, keklerde de kullanılabilir. Yeşil renkteki olgunlaşmamış altınçilekler oda sıcaklığında bekletilirse rengi güzel bir turuncuya dönüşür. Bu durumdayken olgunlaşmış ve yenilebilir kıvama gelmiş demektir. Olgunlaşan altınçilekler buzdolabında saklanılmalıdır. Kolombiya, Venezuela, Peru ve Ekvador gibi ülkelerde yoğun bir şekilde üretilmektedir
O bir süper yiyecek!
İnka eriği adı ile de duymuş olabileceğiniz altın çilek, Orta ve Güney Amerika kökenli bir meyve. İsmine rağmen çilek ailesinden değil, domates ailesine ait. Zaten sevimli bir çeri domatesin turuncu haline benzemiyor da değil. Tatlı ekşi arası, mayhoş bir tadı, içinde ağza gelen ve keyifli bir his veren çekirdekleri var. Kendisi geçtiğimiz yıllarda medyada fazlasıyla yer aldı, kulaktan kulağa anlatıldı, bu sayede popülerliği de gittikçe arttı. Altın çilek, bir süper yiyecek kategorisinde değerlendiriliyor.
Altın çilek ve sayısız faydaları
Dünyanın en yüksek lif oranına sahip meyvesi olması yanında diyabetten kalp ve damar rahatsızlıklarına, solunum yolu rahatsızlıklarından prostata, kansızlıktan yüksek kolesterole, neredeyse sayısız diyebileceğimiz miktarda hastalığa karşı faydaları var. Ayrıca bağışıklık sistemine ciddi bir doping etkisi gösteriyor. Piyasada kurutulmuş olarak da bulunuyor ancak taze hali, bu faydalardan istifade etmek için özellikle öneriliyor.
Çikolatanın yakın arkadaşı
Eğer altın çileği inanılmaz faydaları haricinde lezzeti için tüketmek niyetindeyseniz, çikolatalı bir tarifte veya çikolata eşliğinde tüketmenizi öneririz. Kimyasal yapısının özellikle çikolata ile uyumlu olduğu belirlenmiş.
Altın Çilek, yıkayıp yemeye hazır, en pratik hali ile yılın 12 ayı boyunca Kolombiya kaynakları kullanılarak ülkemizde sunuluyor.
Enerji ve Besin Öğeleri (100g için)*
| Enerji (kcal) |
: 53,0 |
| Kalori (kj) |
: 222,0 |
| Toplam Yağ (g) |
: 0,7 |
| Doymuş Yağ (g) |
: 0,0 |
| Karbonhidrat (g) |
: 11,2 |
| Protein (g) |
: 1,9 |
| A Vitamini (IU) |
: 35,7 |
| C Vitamini (mg) |
: 11,0 |
*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.