Lazika Yeşil Çay

Bir zamanlar ninelerimiz yapardı. Sonra unutuldu gitti. Ta ki Lazika yapana kadar. Bu bizim el emeği göz nurumuz. Tarlalardan teker teker toplanan iki buçuk yaprak çaylar, özenle taşımalar, saatlerce elle kavurmak, hepsi küçük bir iyilik için, unutmayacağınız bir güzellik için. Bu bizim sevgimiz.

Makine değmez bu çaya. Yüksek ısılı fırınlar, kamyonlarda taşımalar yok. Her şey elle yapılır. Yoğun bir emek, özverili çalışma, özenli bir üretim süreci gerektirir. Biz yaptık işte. Deliler gibi çalışarak yapıldı.

Tadı bildiğiniz yeşil çaylara benzemez. İçimi hafiftir. Doyumsuz bir tadı vardır. Kokusu, görünümü sizi bu çayın tiryakisi yapar. Sağlık açısından söylenecek o kadar çok şey var ki, söylemek bize düşmez. İçin ya, için güzelleşin, için iyi olun.