Avokado, yetişme yeri aslında Orta Meksika olan defnegiller familyasına ait bir ağacın meyvelerinin adıdır. İçerdiği yüksek yağ oranı ile pek çok meyveden farklı bir konumda yer alır. Enerji oranı da yüksek bir meyvedir. Avokado Lifli meyvelerden bir tanesidir, bu yönüyle diyet yapan veya formda kalmak isteyen bireylerin sıkça tercih ettiği ürünlerden bir tanesidir. Zengin demir içeriğiyle de anemiyi yani kansızlığı da önlemektedir. 100 gram avokado meyvesinde yaklaşık 165 kalori bulunmaktadır. Avokado meyvesi ağaçtan toplandıktan sonra belirli bir süre bekletilmesi gerekir. Çünkü olgunlaşma seviyesini bu dönemde gerçekleştirmektedir. Avokado ürünlerimizin tümü doğal olarak yetiştirilmektedir. Avokado, potasyum oranı ile de ön plana çıkmaktadır. Vücuttaki kan şekerini ayarlar. İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde vücut bağışıklığına destekte bulunur.
Nasıl hazırlanır?
1) Kabuğunu soymadan keskin bir bıçakla dikey olarak çekirdeğine kadar kesin. Avokadonuz şu an çekirdeği ile bitişik duran iki ayrı parça halinde olmalı.
2) Kesilen avokadonun iki parçasını, iki zıt yöne doğru çevirin ve bir parçayı çekirdeğinden ayırın.
3) Bıçağınızı enlemesine olacak şekilde çekirdeğe vurup saplayın. Bu arada avokadoyu bir mutfak havlusu ile tutmanız, olası kazaları engellemek için en iyi yol. Çekirdeği hafifçe yerinde oynatın, serbest kaldığını hissedince bıçağı çekerek çekirdeği çıkarın.
4) Bir kaşık yardımı ile etini kabuğundan ayırabilir ya da kabuğunu soyarak bıçakla dilimleyebilirsiniz.
Nasıl yenir?
Bize sorarsanız en pratik yöntem, tuz ve karabiber ekleyerek kaşık kaşık yemek! Dilerseniz püre haline getirip kızarmış ekmeğinizin üzerine de sürebilirsiniz. Üzerine bir göz de yumurta koydunuz mu, şampiyonların kahvaltısı haline gelir. Bu durumda tuz ve karabiber dışında biraz lime veya limon suyu sıkmak, avokadonuzun kararmasını önler.
Enerji ve Besin Öğeleri (100g için)*
| Enerji (kcal) |
: 160,0 |
| Kalori (kj) |
: 669,44 |
| Toplam Yağ (g) |
: 14,66 |
| Doymuş Yağ (g) |
: 0,0 |
| Karbonhidrat (g) |
: 8,53 |
| Şeker (g) |
: 0,66 |
| Protein (g) |
: 2,0 |
| Lif (g) |
: 6,7 |
| A Vitamini (IU) |
: 7,000 |
| C Vitamini (mg) |
: 10,0 |
| Sodyum (mg) |
: 7,0 |
*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.